La Nostra Storia

Dal 1977, portiamo l’autentico sapore del pomodoro calabrese sulla tua tavola. Una storia di famiglia, territorio e innovazione sostenibile.

Filosofia e Visione

Il Nostro Doppio Impegno

Extrasugo.it non è una semplice vetrina web, ma un ecosistema vivo gestito da Nomark S.a.s.. Fin dal primo giorno, la nostra promessa è stata operare secondo una visione “doppia”: quella agricola e quella digitale.

Sul fronte agricolo, collaboriamo con l’azienda Sapori Antichi di Muraca Giacomo, nata a Cicala (CZ) nel 1977. Qui si coltivano pomodori, castagne e ortaggi secondo metodi tradizionali, nel rispetto dei cicli naturali e senza chimica di sintesi. Il nostro marchio registrato “Peperoncino di Soverato” (di proprietà di Nomark) celebra un’altra eccellenza calabrese, legata al territorio di Soverato.

L’Ecologia del Web: Protocollo WAA

Il secondo pilastro del nostro impegno green è la sostenibilità digitale. Extrasugo.it è un’applicazione diretta del Protocollo WAA (Website App Architecture) ideato da IMWEB (Nomark).

Abbiamo scelto di non utilizzare CMS lenti e pesanti. Questo portale è generato in puro HTML5: leggero e veloce come un’app nativa. Un sito che si carica all’istante regala un’esperienza perfetta all’utente e riduce le emissioni di CO₂ dei server.

Le nostre tappe

L’evoluzione di un’eccellenza calabrese

1977

La nascita di Sapori Antichi

Giacomo Muraca, 23 anni, fonda l’azienda a Cicala (CZ) ispirandosi agli insegnamenti dei genitori Ferdinando e Viola. Inizia la produzione di prodotti a base di castagne, poi ortaggi e spezie.

1990-2010

Crescita e nuove produzioni

L’azienda si arricchisce di sughi, passate, sottoli e grigliati. Entrano in azienda i figli Ferdinando Antonio e Ivan. Nasce il marchio Sapori Antichi.

Oggi

Qualità, tracciabilità e innovazione digitale

Extrasugo.it porta le conserve Sapori Antichi in tutta Italia. La piattaforma è gestita da Nomark con il protocollo WAA, garantendo un’esperienza d’acquisto veloce, sicura e sostenibile.

La nostra bussola

Un’eredità filosofica

I valori che guidano ogni fase della produzione, dalla terra alla tavola.

I 10 Principi della nostra filiera ▼

1. Esprimere l’origine del prodotto e garantirne la qualità.
2. Fare del territorio un luogo di ospitalità e tradizioni.
3. Tutelare e promuovere l’ambiente ed il paesaggio.
4. Diffondere la cultura espressa dal pomodoro calabrese.
5. Sostenere le denominazioni d’origine (es. Cipolla di Tropea IGP).
6. Incentivare lo studio e le cultivar locali.
7. Appoggiare norme a tutela delle aree storiche.
8. Programmare nel rispetto della natura.
9. Promuovere il legame tra pomodoro e buona salute (licopene, antiossidanti).
10. Educare il consumatore alla corretta alimentazione e alla lettura delle etichette.

AUTOREVOLEZZA SCIENTIFICA

La nostra Garanzia Scientifica

Extrasugo.it è un portale di divulgazione e commercio di conserve di pomodoro, non uno studio medico. Le informazioni sui benefici del licopene e degli antiossidanti del pomodoro che trovi in questo sito non costituiscono consulenza medica o nutrizionale.

Ogni affermazione legata alla salute si basa su ricerche scientifiche peer-reviewed e sulle indicazioni dell'EFSA. Le fonti sono citate nella sezione sottostante.

La nostra competenza è quella di selezionatori e divulgatori: conosciamo il pomodoro, conosciamo i produttori, facciamo analisi chimiche per garantire l'assenza di metalli pesanti e pesticidi.

📋 Analisi chimiche certificate — licopene, nichel, pesticidi rilevati da laboratori accreditati.
🌿 Certificazioni del produttore — disponibili su richiesta.
🔬 Fonti scientifiche citate — ogni claim è ancorato a una pubblicazione verificabile.

📚 RIFERIMENTI ACCADEMICI

Fonti e Studi Scientifici di Riferimento

Di seguito le pubblicazioni su cui si basano i contenuti informativi sulla salute presenti nel sito.

🍅 Licopene e salute cardiovascolare: Meta-analisi su 25 studi: il licopene riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Cheng et al. — PubMed PMID: 28186516 ↗
🛡️ Antiossidanti e prevenzione: Revisione: il licopene protegge dallo stress ossidativo e dall'infiammazione.
Costa-Rodrigues et al. — PubMed PMID: 31906029 ↗
⚠️ Nichel e pesticidi nelle conserve: Studio sulla contaminazione da metalli pesanti in conserve di pomodoro.
ScienceDirect, 2020 ↗

Trasparenza al 100%

Informazioni Legali e Operative

Gestione & Piattaforma

Nomark S.a.s.

P. IVA: 08459730969

Sede Legale: Piazza G. Falcone 6, 20073 Opera (MI)

Sede Operativa: Stalettì (CZ)

Contatto email: info@prevo.it

Ideatore del protocollo WAA, proprietario del marchio "Peperoncino di Soverato" e gestore della piattaforma Extrasugo.it.

Produzione & Filiera

Sapori Antichi di Muraca Giacomo

P. IVA: IT03311230795

Sede: 88040 Cicala (Catanzaro)

Azienda agricola fondata nel 1977, produttrice di sughi, passate, sottoli e specialità calabresi con metodo "Dalla Terra alla Tavola".