Domanda 1 di 6
Qual è il segreto fondamentale per conservare un sugo per mesi senza usare conservanti chimici?
Domanda 2 di 6
Spesso si sente parlare del rischio 'Botulino' nelle conserve. Qual è il modo più efficace per prevenirlo in un sugo di pomodoro?
Domanda 3 di 6
Cosa indica il famoso 'click' (o la mancata flessione) del tappo quando premi il centro di un barattolo di sugo?
Domanda 4 di 6
Perché i produttori artigianali spendono molto più tempo nella fase di lavaggio e cernita dei pomodori?
Domanda 5 di 6
Qual è la differenza tra 'Pastorizzazione' e 'Sterilizzazione' nel mondo dei sughi?
Domanda 6 di 6
Se dopo qualche settimana vedi delle bollicine che salgono nel barattolo o il tappo si è gonfiato, cosa devi fare?