Costi, filiera, territorio, eredità culturale del pomodoro calabrese.
Scopri come leggere le etichette, riconoscere la qualità dal colore e capire il vero costo di una passata di pomodoro artigianale. Guida completa per non farti ingannare.
Analisi economica e sociale del prezzo stracciato dei sughi industriali: chi paga il costo nascosto? Lavoratori sfruttati, agricoltori in crisi, ambiente inquinato.
Vantaggi economici, ambientali e sociali della filiera corta del pomodoro. Come riconoscere un produttore locale e perché il prezzo più alto è un investimento collettivo.
Quanti pomodori servono per un litro di passata? Perché un sugo artigianale costa 3-5 euro mentre quello industriale si trova a 1 euro? Scopri i numeri della filiera.
Per mettere in pratica quello che hai letto.
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